蕎麦【淡路町「かんだやぶそば」】背筋は伸びるがくつろげる、お蕎麦の最高峰。
神田・淡路町、1880年（明治13年）の創業と言われる、かんだやぶそば。各所にある藪そばの暖簾の総本家であり日本蕎麦の最重要店。老舗の気品、江戸の風情、言葉にすると薄っぺらく感じてしまうけど、そんなことを感じずにはいられない。
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大衆酒場・居酒屋【上野「もつ焼き 大統領（本店）」】避けては通れない上野の最重要店。
上野アメ横エリア、そのなかでも特に雑多でカオスで活気に満ちた高架下に佇む、もつ焼きの名店・大統領。昭和25年創業、戦後闇市の風情を色濃く残す佇まい。上野といえば大統領、こう呼んで差し支えないだろう。
中華・町中華【新宿・思い出横丁「岐阜屋」】思い出横丁の名物中華。はじめてなのに帰ってきたような安心感。
新宿西口の名物スポット・思い出横丁の、これまた名物の町中華「岐阜屋」さん。しっかりと年季の入った、でもしっかりと掃除の行き届いた店内、はじめて訪れたのにどこか懐かしい、まるで実家に帰ってきたかのような安心感を感じることができる。
大衆酒場・居酒屋【池袋「ふくろ」】人生の先輩たちが最後にたどり着く？池袋の象徴たる酒場。
池袋駅西口のほど近く、東武百貨店と池袋芸術劇場の間の路地にひっそりと佇む大衆酒場「ふくろ」。創業60年を超える老舗、人生の大先輩たちに選ばれる店には間違いがないと言えるだろう。
上野【上野「翁庵」】歳をとることも悪くない、そう思わせる蕎麦の老舗。
蕎麦屋で酒を飲むことに、強い憧れがある。江戸の昔、蕎麦屋は居酒屋として使われていたという。蕎麦前で酒を飲み、蕎麦を手繰って締める。そんな粋と呼べる飲み方を、そろそろ標榜していきたいと思っている。上野の老舗・翁庵は、私のような蕎麦素人をも暖かく迎えてくれる名店だ。
大衆酒場・居酒屋【大宮「いづみや（本店）」】孤独とやすらぎが相乗する名店
JR大宮駅東口に降り立ち、広がるロータリーの奥へと目を向ける。そこには70年以上もこの地を見守ってきた、大宮の門番ともいうべき大衆酒場「いづみや」の勇姿を捉えることができる。セピア色に包まれた世界では、男たちが酒と孤独に向き合っている。
大衆酒場・居酒屋【吉祥寺「いせや（総本店）」】名物は煙かもしれない老舗の風格
JR吉祥寺駅の改札を抜け、さまざまな飲食店が軒を連ねる通りを行く。井の頭公園がほどなく見えてくるころ、辺り一面に勢いよく煙を放つ独特の店が現れる。吉祥寺のヌシたる酒場「いせや」。焼鳥も焼売も良い、だが店の名物は間違いなく煙だと思った。
大衆酒場・居酒屋【上野「ほていちゃん（4号店）」】高いクオリティで安定、使い勝手の良すぎる大衆酒場。
上野はアメ横エリア、今もっとも勢いのある大衆酒場「ほていちゃん4号店」。こだわりのつまったクオリティ高いおつまみに豊富なお酒メニュー、そして何よりお値段のリーズナブルさが人気を集めている。